Venaison

• Filets de lièvre rôtie au genièvre

  40

• Civet de chevreuil façon “ Grand-mère”

  34

• Médaillons de filet de selle de chevreuil, fricassée de cèpes et girolles

  48

• Entrecôte de cerf rôtie au poivre noir

  46

• Faisan braisé au calvados

  40