Venaison

• Filets de lièvre rôtie au genièvre

  38

• Civet de chevreuil façon “ Grand-mère”

  32

• Médaillons de filet de selle de chevreuil, fricassée de cèpes et girolles

  46

• Entrecôte de cerf rôtie au poivre noir

  40

• Faisan braisé au calvados

  40