SALADINE TIEDE

DE MESCLUM BIOLOGIQUE

FILET DE TURBOT

ET LANGOUSTINES ROTIS, JUS DE LIME ET EPICES

VINAIGRETTE A HUILE DE NOIX

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POELE

BOLETS ET CHANTERELLES SAUTES AUX HERBETTE

RAVIOLE DE RICCOTA ET PERSIL PLAT

JUS POMME MIEL

FILET MIGNON DE BOEUF

GRILLE

SAUCE CREME ET TRUFFES NOIRES D’ETE

PALET

MELON ET MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT

GLACE MASSEPAIN

SORBETS ABRICOT ET PECHE

TIRAMISU GLACE

Menu complet : 65

Menu une entrée : 55

TURBOT ET FOIS DE CANARD DE FRANCE – BŒUF SUISSE ET BRESIL – LANGOUSTINE AFRIQUE DU SUD