Les Viandes

• Carré d'agneau rôti aux champignons

  Prov. Nouvelle-Zélande

  36

• Pièce de filet de veau, crème d’estragon pour la sauce

  Prov. Producteur indigène

  36

• Entrecôte de boeuf, beurre café du Cygne

  Prov. Brésil ou Argentine

  34

• Filet mignon de boeuf au foie gras de canard sauté

  Prov. Brésil ou producteur indigène

  46

• Désossée de cailles sauté, jus au miel

  Prov. France

  30