Les Viandes
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Pièce de filet de veau sauté, champignons et crème pour la sauce
Prov. Suisse
36 -
Entrecôte de bœuf, beurre café du Cygne
Prov. Brésil ou Argentine
34 -
Mignon de bœuf poêlé, huile de truffes blanche et foie gras
Prov. Brésil ou Suisse
45 -
Carré d'agneau rôti, son jus aigre-doux
Prov. Nouvelle Zélande
36 -
Désossé de cailles sauce pommes miel
Prov. France
30 -
T-bone steak grillé aux épices et cognac
Prov. Suisse
40