Les Poisson

• Poêlés de langoustines, bar, lotte, saumon et gamberoni, fin velouté au curry

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  Langoustine d’Afrique du sud, lotte et saumon de France

• Filets de loup en papillote au champagne

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  Loup de France

• Dos de lotte farcie aux langoustines, sauce au herbettes

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  Lotte de France, langoustine d’Afrique du sud

• Filets de saumon grillé au pistouhuile olive, herbettes, pistil de safran et petits légumes pour la sauce

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  Saumon de France