Les Poisson

• Poêlés de langoustines, bar, lotte, saumon et gamberoni, fin velouté aux tomates séchées et basilic

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• Filets de loup grillé, fumet au champagne

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• Dos de lotte farcie aux langoustines, sauce au herbettes

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• Filets de saumon en croustillant de pâte phylo, huile olive, herbettes, pistil de safran et petits légumes pour la sauce

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