Les entrées

• Huîtres  " fines de claire "  numéro2

  1 pc | 6 pc | 12 pc

  3.5 | 19 | 35

• Petite bouillabaisse aux croûtons, rouille au safran

  20

• Saladine tiède de caille et jambon crue des Grisons , quelques morceaux de terrine de foie gras

  18

• Terrine de foie gras de canard au naturel

  20

• Fricassée de bolets et champignons à la crème d’herbette et feuilletée

  18

• Crème de patates douces

  8

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, aux figues et pousse de soya, jus pomme miel

  25

• Salade tiède de langoustine, lotte et loup aux dès d’ananas

  20

• Ravioles de ricotta et persil plat à la crème de champignons et petits légumes

  20

• Salade du marché

  Petit | Grande

  7 | 15

• Tartare de filet mignon de bœuf  à l’Armagnac, toasts et beurre

  39