Les entrées

• Saladine de perdreau juste sauté aux airelles, Mesclun de salade de saison

  18

• Petite bouillabaisse aux croûtons, rouille au safran

  18

• Velouté de courge

  8

• Terrine de foie gras de canard au naturel

  20

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, Fricassée de champignons, jus pomme miel

  25

• Saladine de loup et langoustine sautés ensembles aux épices, Vinaigrette à l’huile de noix

  18

• Croustade bolets et chanterelles, crème et herbettes

  15

• Ravioles de ricotta et persil plat a la crème de thym et petits légumes

  18

• Salade du marché

  Petit | Grande

  7 | 15

• Tartare de filet mignon de bœuf  à l’Armagnac, toasts et beurre

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