Les entrées

• Velouté d’asperges vertes

  8

• Petite bouillabaisse aux croûtons, rouille au safran

  20

• Carpaccio de filet de bœuf, huile d’olive, parmesan et petites salades

  18

• Terrine de foie gras de canard au naturel

  20

• Feuilletée de morilles aux asperges vertes et blanches

  18

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, morilles en garniture

  25

• Vinaigrette d’asperges vertes et blanches au magret de canard fumé

  18

• Saladine tiède de lotte, saumon et langoustine sautés ensembles aux épices

  20

• Ravioles de ricotta et persil plat a la crème de morilles et petits légumes

  20

• Salade du marché

  Petit | Grande

  7 | 15

• Tartare de filet mignon de bœuf  à l’Armagnac, toasts et beurre

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