Les entrées

• Saladine tiède de filets de perdreau sautés aux pommes, mesclun de salade de saison

  18

• Petite bouillabaisse aux croûtons, rouille au safran

  20

• Velouté de courge

  8

• Terrine de foie gras de canard au naturel

  20

• Escalopes de foie gras de canard poêlées, pomme, raisins, salsifis, jus pomme miel

  25

• Saladine tiède de saumon et loup grillés aux curry, vinaigrette à l’huile de noix

  15

• Croustade bolets et chanterelles, crème et herbettes

  18

• Ravioles de potiron et parmesan, fin velouté aux petits légumes

  20

• Salade du marché

  Petit | Grande

  7 | 15

• Tartare de filet mignon de bœuf  à l’Armagnac, toasts et beurre

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